Таблица хлебных единиц

Для того, чтобы рассчитать, сколько хлебных единиц содержит тот или иной продукт или блюдо, используется данная таблица.

Хлебные единицы используются для расчета углеводов в питании и используются в различных диетах, а также для определения количества инсулина для диабетиков. 1 хлебная единица равняется 12 граммам углеводов.

Зерновые, злаковые, изделия из муки
Название продукта Количество на 1 хе Обьем, вес на 1хе
Ржаной хлеб из муки грубого помола 1 кусок толщиной 1,5 см 35 г
Хлеб белый, серый ( кроме сдобного ) 1 кусок толщиной 1,5 см 20 г
Хлеб черный 1 кусок толщиной 1 см 25 г
Хлеб с отрубями 1 кусок толщиной 1,3 см 30 г
Хлеб бородинский, рижский, ароматный 1 кусок толщиной 0,6 см 15 г
Хлеб ржаной 1 кусок толщиной 1 см 25 г
Хрустящие хлебцы 2 штуки 20 г
Хлебные палочки количество зависит от размера 20 г
Сухари несладкие 2 штуки 20 г
Сушки несладкие 1,5-2 штуки 20 г
Крекеры
1 крупные
2 средние
3 мелкие
2 штуки
5 штук
15 штук
20 г
20 г
20 г
Лаваш 20 г
Сдобная булка 20 г
Тесто слоеное замороженное 35 г
Тесто дрожжевое замороженное 25 г
Блин тонкий 1 большой 30 г
Блинчики с творогом замороженные 1 шт 50 г
Блинчики с мясом замороженные 1 шт 50 г
Вареники с творогом замороженные 4 шт 50 г
Пельмени замороженные 4 шт 50 г
Ватрушка 50 г
Вафли мелкие 1,5 шт 17 г
Мука 1 ст. ложка с горкой 15 г
Пряник 1/2 шт 40 г
Оладьи 1 средний 30 г
Панировочные сухари 1 ст. ложка с горкой 15 г
Печенье сливочное 1-2 штуки взависимости от размера 15 г
Крупа любая сырая 1 ст. ложка с горкой 15 г
Каша любая 2 ст. ложки с горкой 50 г
Овсяные хлопья 2 ст. ложки с горкой 15 г
Пшеничные отруби 12 ст. ложек 50 г
Макаронные изделия в зависимости от формы от 1 до 4 ст. ложек 15 г
Вареные макароны в зависимости от формы от 2 до 4 ложек 50 г
Картофель и зрелые бобовые, некоторые виды овощей
Название продукта Количество на 1 хе Обьем, вес на 1хе
Бобы сушеные 1 ст. ложка 20 г
Бобы вареные 3 ст.ложки 50 г
Горошек (мозговой) консервированный 6 ст. ложки 100 г
Картофель в мундире 1 шт. 75 г
Оладьи из картофеля замороженные 60 г
Картофель сырой, вареный 1 шт. (величиной с крупное яйцо) 65 г
Картофельное пюре 2 ст. ложки 75 г
Картофель жареный 1,5-2 ст. ложки взависимости от нарезки 35 г
Картофель Фри 12 ломтиков 35 г
Картофельные чипсы 1 маленький пакетик 25 г
Кукуруза (початок) 0,5 шт 100 г
Кукуруза консервированная 3 ст. ложки 70 г
Кукуруза вареная 3 ст ложки 50 г
Кукурузные хлопья 4 ст ложки 15 г
Морковь 3 крупных 400 г
Свекла 2 крупных 400 г
Фасоль вареная 3 ст ложки 50 г
Чечевица вареная 2 ст ложки с горкой 50 г
Тыква 200 г
Кетчуп 2-3 ст. ложки 30 — 50 г
Топинамбур 70 г
Бобы сои сушеные 4 ст. ложки 45 г
Молочные продукты
Название продукта Количество на 1 хе Обьем, вес на 1хе
Молоко 1 стакан 200 мл
Кефир 1 стакан 250 мл
Молоко топленое 1 стакан 200 мл
Кефир бифидок 1 стакан 250 мл
Ацидофилин сладкий 1/2 стакана 100 мл
Йогурт натуральный несладкий ( био ) 1 стакан 250 мл
Йогурт фруктовый 75-100 г
Сливки 1 стакан 200 мл
Пахта 1 стакан 300 мл
Простокваша 1 стакан 200 мл
Ряженка 1 стакан 200 мл
Мороженое молочное (без глазури и вафель) 65 г
Мороженое сливочное (в глазури или вафлях) 50 г
Сгущенное молоко без сахара (объем банки 400 г) 1/3 банки 130 г
Сухое молоко в порошке 1 ст. ложка 30 г
Сырник средний (с сахаром) 1 штука 75 г
Творожная масса сладкая (без глазури и изюма) 100 г
Детские глазированные сырки 2/3 штуки 35 г
Творожная масса с изюмом (сладкая) 35-40 г
Фрукты и ягоды
Название продукта Количество на 1 хе Обьем, вес на 1хе
Абрикос средний крупный 120 г 100 г
Авокадо 1 шт 2000 г
Айва крупная 1 шт 140 г
Алыча 4 шт 140 г
Ананас 1 ломтик с кожурой поперечный срез 140 г
Апельсин с кожурой маленький 1 шт 130 г
Арбуз 1 ломтик с кожурой 270 г
Банан средний 1/2 шт 70 г
Брусника 7 ст. л. (или 1 стакан) 140 г
Виноград средний 10 шт 70 г
Вишня крупная 15 шт 90 г
Гранат крупный 1 шт 170 г
Грейпфрут крупный 1/2 шт 170 г
Груша средняя 1 шт 100 г
Дыня — «колхозница» 1 ломтик с кожурой 100 г
Ежевика 8 ст. л. (или 1 стакан) 140 г
Земляника 8 ст. л. (или 1 стакан) 150 г
Инжир крупный сырой 1 шт 80 г
Киви крупный 1 шт 110 г
Клубника средняя 10 шт 160 г
Клюква 1 стакан 160 г
Крыжовник 1 стакан 120 г
Лимон 3 шт 270 г
Малина 8 ст. л. (или 1 стакан) 150 г
Манго небольшое 1 шт 11 г
Мандарины мелкие 3 шт с кожурой 2 шт без кожуры 150 г 120 г
Нектарин средний 120 г
Персик средний 120 г
Папайя 1/2 шт 140 г
Сливы синие средние 3 шт мелкие 4 шт 90 г 90 г
Смородина 7 ст. л. (или 1 стакан) 140 г
Фейхоа средние 10 шт 160 г
Хурма средняя 1 шт 70 г
Черешня 10 шт (или 1 стакан) 100 г
Черника 7 ст.л. (или 1 стакан) 140 г
Шиповник (плоды) 3 ст. л. с горкой 60 г
Яблоко любого цвета среднее 1 шт 90 г
Соки натуральные овощные:
капустный 2,5 стакана 500 г
морковный 2/3 стакана 125 г
огуречный 2,5 стакана 500 г
свекольный 2/3 стакана 125 г
томатный 1,5 стакана 300 г
Соки фруктовые и ягодные (100%)
апельсиновый 0,5 стакана 110 г
виноградный 0,3 стакана 70 г
вишневый 0,4 стакан 90 г
грушевый 0,5 стакана 100 г
грейпфрутовый 1,4стакана 140 г
красносмородиновый 0,4 стакан 80 г
крыжовниковый 0,5 стакана 100 г
клубничный 0,7 стакана 100 г
малиновый 0,75 стакана 170 г
сливовый 0,35 стакана 80 г
яблочный 0,5 стакана 100 г
Сладости и другие продукты
Название продукта Количество на 1 хе Обьем, вес на 1хе
Варенье на сахаре 1 ст. л. 10 г
Вода газированная сладкая пепси — кола, кока-кола, спрайт, фанта и др 1/2 стакана 100 г
Карамель 4-6 шт
Квас 1 стакан 250 г
Кисель 1 стакан 250 г
Компот 1 стакан 250 г
Конфета шоколадная 1 шт 16 г
Сухофрукты, бананы, изюм, инжир, курага, финики, чернослив, яблоки 1 штука
1 0 штук
1 штука
3 штуки (или 6 долек) 2 штуки
3 штуки
2 ст . Ложки
15 г
15 г
15 г
15 г
15 г
20 г
20 г
Мед 1 ст. л. 10-12 г
Орехи
грецкие (очищенные) б.л. с горкой 90 г
земляные 40 шт с кожурой

1/4 ст без кожуры

80 г

60 г

кедровые 1/4 ст 60 г
кешью 2 ст. л 40 г
кокосовый 1 ломтик 11 г
кокосовая крошка 1,5 ст 100 г
миндаль 3/4 ст 65 г
фисташки 1/2 ст 60 г
фундук (лесной) 3/4 ст 90 г
южный (бразильский) 3/4 ст 110 г
Пудинг 125 г
Мармелад 20 г
Пиво обычное светлое 300 г
Безалкогольное 200 г
Сахар кусковой 2 куска 10 г
Сахарный песок 1 ст. л 10 г
Фруктоза 1 ст. л 12 г
Шоколад обычный 1/5 плитки 20 г
на сахарозаменителе 1/3 плитки 30 г
«Макдональдс»
Гамбургер двойной 3 ХЕ
Биг-маг тройной 4 ХЕ
Пакет картофеля маленький 1 ХЕ
Пицца 300 г 6 ХЕ
Торт-пирог 1 кусочек 3-8 ХЕ

Статья опубликована в раздел Кулинария, который является частью рубрики Дом.

Другие статьи по теме


Таблица хлебных единиц: Один комментарий

  1. Андрей

    Очень хорошая табличка. и очень полезная информация. Спасибо!

Комментарии запрещены.